Comparison of the interfacial properties of native and refolded myofibrillar proteins subjected to pH-shifting

待确认

文献求助详情

标题	Comparison of the interfacial properties of native and refolded myofibrillar proteins subjected to pH-shifting
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131734
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131734 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Lu J, Zhang W, Zhao X, Xu X 出版日期：2021-12-01
求助人	落寞迎梦在 2026-10-20 20:16:25 发布自河南，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1天前

共享精神 Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814621027400-main.pdf (3.67 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

20:16:28 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

20:16:26 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献

20:16:25 已向机器人发送请求
1天前

落寞迎梦 Lv4 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 情怀的应助被大胆的岂愈采纳，获得10

3秒前; 无花果上传了应助文件

4秒前; lll发布了新的文献求助20

4秒前; 结实的芷烟完成签到，获得积分10

4秒前; 酷波er上传了应助文件

5秒前; 郭秋甫关注了科研通微信公众号

6秒前; cmcm完成签到，获得积分10

6秒前; 彩之双发布了新的文献求助10

6秒前; 冷傲初夏完成签到，获得积分10

6秒前; pleiotropy完成签到，获得积分10

7秒前; 情怀上传了应助文件

8秒前; little1d发布了新的文献求助10

9秒前; 绵马紫萁发布了新的文献求助10

10秒前; 结实的芷烟发布了新的文献求助50

10秒前; 怕孤单的筮完成签到，获得积分10

11秒前; 爆米花的应助被linciko采纳，获得10

12秒前; 赘婿的应助被润出计算机采纳，获得10

12秒前; CCC完成签到，获得积分10

12秒前; 猪八戒完成签到，获得积分10

12秒前; 意肆上传了应助文件

13秒前; jiu完成签到，获得积分10

13秒前; 潇洒的芒果完成签到，获得积分20

14秒前; 鹅鹅完成签到，获得积分10

14秒前; 大饼哥完成签到，获得积分10

14秒前; lx的应助被泽ze采纳，获得10

14秒前; 猪八戒发布了新的文献求助10

15秒前; 随便取完成签到，获得积分10

16秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

16秒前; wanci上传了应助文件

17秒前; 舒服的初蓝发布了新的文献求助60

17秒前; 潇洒的芒果发布了新的文献求助10

17秒前; 喜悦的绮露完成签到，获得积分10

17秒前; 香菜完成签到，获得积分10

18秒前; 二十八画生完成签到，获得积分10

18秒前; 1231发布了新的文献求助10

19秒前; Hello上传了应助文件

19秒前; 屁颠屁颠_狼完成签到，获得积分10

20秒前; 小蘑菇上传了应助文件

20秒前; 张博雅完成签到，获得积分10

21秒前; 包容小土豆完成签到，获得积分10

21秒前