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标题
Triglyceride Structure Modulates Gastrointestinal Digestion Fates of Lipids: A Comparative Study between Typical Edible Oils and Triglycerides Using Fully Designed in Vitro Digestion Model
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DOI
10.1021/acs.jafc.8b01577 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Zhan Ye; Cao Chen; Yuanfa Liu; Peirang Cao; Qiu Li
出版日期:2018-05-30
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