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标题
Recent progress in protein-based high internal-phase Pickering emulsions: Composition, stabilization, applications, and future trends
蛋白质基高内相Pickering乳液的组成、稳定性、应用和未来趋势
相关领域
皮克林乳液 作文（语言） 相（物质） 纳米技术 材料科学 化学工程 化学 工程类 哲学 有机化学 纳米颗粒 语言学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116245
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116245 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Wei Liang; Xiaofeng Zhan; Pengkai Wang; Chuan Li; Lu Zhang; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
Lyanph 在 2025-05-12 16:09:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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