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标题
Digestion of meat proteins in a human-stomach: A CFD simulation study
人胃中肉蛋白消化的CFD模拟研究
相关领域
消化（炼金术） 胃 运动性 食品科学 胃排空 人胃 化学 计算流体力学 色谱法 生物化学 生物 机械 细胞生物学 物理
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.103252
DOI
10.1016/j.ifset.2022.103252 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Changyong Li; Yan Jin
出版日期：2022-12-22
求助人
香蕉妙菱 在 2025-07-08 15:33:41 发布自安徽，悬赏 10 积分
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