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标题
Evaluation of gels formulated with whey proteins and sodium dodecyl sulfate as a fat replacer in low-fat sausage
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127682
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127682 doi
求助人
风风 在 2026-02-25 21:13:14 发布自山东，悬赏 10 积分
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  • 6个月前，求助关闭

    风风 风风 Lv2 求助人 关闭了本次求助。

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  • 6个月前

    风风 风风 Lv2 求助人 驳回了 李健 上传的文件

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  • 6个月前

    风风 风风 Lv2 求助人 进行了留言

    @李健 20260225211319-ffb3f6cd-391.pdf (966.63 KB)
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  • 6个月前

    李健 李健 Lv11 上传了文件

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  • 6个月前

    风风 风风 Lv2 求助人 发起了本次求助

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