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Enzymolysis and glycosylation synergistic modified ovalbumin: functional and structural characteristics
网址
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2018.14...
DOI
10.1080/10942912.2018.1424198 doi
其它 期刊：International Journal of Food Properties
作者：Lili Liu; Yu Li; Sangeeta Prakash; Xiaoning Dai; Yuanyuan Meng
出版日期：2018-04-03
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闪闪平灵 在 2026-02-04 14:35:17 发布自河南，悬赏 30 积分
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