Effect of tea polyphenols on the physicochemical, structural and digestive properties of modified high amylose corn starch

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标题	Effect of tea polyphenols on the physicochemical, structural and digestive properties of modified high amylose corn starch 茶多酚对改性高直链淀粉理化、结构及消化性能的影响相关领域淀粉化学直链淀粉结晶度多酚抗性淀粉食品科学多糖粒径色谱法核化学生物化学结晶学抗氧化剂物理化学
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2023/FO/D2FO04089A
DOI	10.1039/d2fo04089a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Di Zhao; Kangyi Zhang; Dongxu Guo; Xiaofeng Tong 出版日期：2023-04-24
求助人	一一在 2025-09-03 16:45:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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