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Study of the binding mechanism between hydroxytyrosol and bovine serum albumin using multispectral and molecular docking
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107072
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107072 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yanfang Lv; Qianqian Liang; Ying Li; Xinxin Liu; Defu Zhang; et al
出版日期：2021-07-28
求助人
Lxx 在 2025-11-08 16:17:27 发布自吉林，悬赏 10 积分
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