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Analyzing the relation between the microbial diversity of DaQu and the turbidity spoilage of traditional Chinese vinegar 相关领域
食物腐败
食品科学
生物
温度梯度凝胶电泳
乳酸菌
人口
泛菌
解淀粉芽孢杆菌
假单胞菌
发酵
细菌
16S核糖体RNA
遗传学
社会学
人口学
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期刊:Applied Microbiology and Biotechnology 作者:Pan Li; Sha Li; Lili Cheng; Lixin Luo 出版日期:2014-04-01 |
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