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 Metagenomic and meta-metabolomic analysis of traditional Korean rice vinegar productions shows a large variability between producers 对韩国传统米醋产品的宏基因组和元代谢组分析显示生产商之间存在很大差异
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Louise Vermote; Byung Hee Chun; Shehzad Abid Khan; Luc De Vuyst; Che Ok Jeon; et al 出版日期：2025-05-26 |
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