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 Application of the tan δ method in the determination of the melting temperature of κ-carrageenan gels in the presence of calcium ions tan δ法在钙离子存在下κ-卡拉胶凝胶熔融温度测定中的应用
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期刊：Rheologica Acta 作者：Bernabé Laureano-López; Artemio Pérez-López; Teodoro Espinosa‐Solares; María del Carmen Núñez-Santiago 出版日期：2022-01-20 |
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