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标题
Uracil improves the freeze-drying resistance of Pediococcus acidilactici and Lactococcus lactis by increasing biofilm formation via the uridine monophosphate/LuxS/AI-2 pathway
尿嘧啶通过尿苷一磷酸/LuxS/AI-2途径增加生物膜形成来提高乳酸片球菌和乳酸乳球菌的冻干抗性
相关领域
乳酸片球菌 乳酸乳球菌 化学 生物膜 尿苷 核苷酸回收 片球菌 尿嘧啶 食品科学 微生物学 生物化学 细菌 生物 乳酸 核苷酸 核糖核酸 发酵 乳酸菌 DNA 遗传学 基因 植物乳杆菌
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105764
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105764 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Xuewu Liu; Shouyun Hu; Bingyong Mao; Xin Tang; Qiuxiang Zhang; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
somnus 在 2025-09-13 15:25:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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