Self-assembly properties of enzymatically treated oat oil

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标题	Self-assembly properties of enzymatically treated oat oil
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111378
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111378 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Eimantas Gladkauskas; Jennifer Gilbert; Ben Humphreys; Scott Montalvo Diaz; Anna Maria Piña Cañaveras; et al 出版日期：2025-11-01
求助人	立志成为胖子在 2026-08-06 20:45:12 发布自江苏，悬赏 10 积分
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