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Influence of shrinkage on convective drying of fresh vegetables: A theoretical model
相关领域
收缩率 含水量 对流 传质 水分 机械 工作（物理） 动量（技术分析） 材料科学 热力学 物理 岩土工程 复合材料 工程类 财务 经济
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.09.014
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2013.09.014 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Stefano Curcio; Maria Aversa
出版日期：2014-02-01
求助人
星之宇痕 在 2026-09-11 08:20:38 发布自伊朗，悬赏 10 积分
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