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Mucilage powder from cactus pears as functional ingredient: influence of cultivar and harvest month on the physicochemical and technological properties |
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期刊:Journal of Food Science and Technology 作者:Alba Du Toit; Maryna De Wit; Hermanus J. Fouché; Marli Taljaard; Sonja L. Venter; et al 出版日期:2019-03-25 |
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