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 Chemical and microbiological characterisation of “Salpicão de Vinhais” and “Chouriça de Vinhais”: Traditional dry sausages produced in the North of Portugal 相关领域
亚硝酸盐
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期刊：Food Microbiology 作者：Vânia Ferreira; Joana Barbosa; Joana Silva; Sandra Vendeiro; Ana Lourdes Arrais de Alencar Mota; et al 出版日期：2007-01-15 |
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