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Fabrication, Functional Properties, and Potential Applications of Mixed Gellan-Polysaccharide Systems: A Review |
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期刊:Annu Rev Food Sci Technol 作者:Yan B, Chen T, Tao Y, Zhang N, Zhao J, Zhang H, Chen W, Fan D 出版日期:2024-06-20 |
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(2025-6-4)