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Effect of surface tension and viscosity on the surface stickiness of carbohydrate and protein solutions
表面张力和粘度对碳水化合物和蛋白质溶液表面粘度的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.04.002
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2006.04.002 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Benu Adhikari; Tony Howes; Ashok K. Shrestha; Bhesh Bhandari
出版日期：2006-04-20
求助人
抹茶牛奶配布丁 在 2025-07-11 15:51:26 发布自云南，悬赏 10 积分
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    抹茶牛奶配布丁 抹茶牛奶配布丁 Lv2 求助人 发起了本次求助

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