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标题
Soy Protein Products: Processing and Use
大豆蛋白制品：加工和使用
相关领域
大豆蛋白 食品科学 脱脂 化学 明胶 大豆粉 植物蛋白 萃取（化学） 酪蛋白 风味 色谱法 生物化学
网址
https://doi.org/10.1093/jn/125.3_suppl.573s
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
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AI识别 10.1093/jn/125.3_suppl.573s doi
其它 期刊：Journal of Nutrition
作者：E. W. Lusas; Mian N. Riaz
出版日期：2023-03-06
求助人
荔枝 在 2025-03-06 15:17:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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