Effects of Different Modification Methods on Insoluble Dietary Fiber of Korla Fragrant Pear (Pyrus sinkiangensis Yü) Residue: Structure, Physicochemical, and Functional Properties

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标题	Effects of Different Modification Methods on Insoluble Dietary Fiber of Korla Fragrant Pear (Pyrus sinkiangensis Yü) Residue: Structure, Physicochemical, and Functional Properties
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11947-026-04407-w
DOI	10.1007/s11947-026-04407-w doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Shiqi Liu; Yating Sun; Lixiang Huai; Yuting Xiao; Jialin Xue; et al 出版日期：2026-05-21
求助人	jiajia 在 2026-09-16 10:50:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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