Fabrication of epigallocatechin-3-gallate nanocarrier based on glycosylated casein: stability and interaction mechanism

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标题	Fabrication of epigallocatechin-3-gallate nanocarrier based on glycosylated casein: stability and interaction mechanism
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf405157x
DOI	10.1021/jf405157x doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jin Xue; Chen Tan; Xiaoming Zhang; Biao Feng; S. Xia 出版日期：2014-05-07
求助人	现代的成仁在 2026-08-15 19:24:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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