Effects of tea tree oil-based Pickering emulsion treatment on freshness, volatile compounds, and microbial community succession in refrigerated hairtail

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标题	Effects of tea tree oil-based Pickering emulsion treatment on freshness, volatile compounds, and microbial community succession in refrigerated hairtail
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111872
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111872 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Kai Xie; Yan Zheng; Jiajie Hu; Jing Chen; Yingchen Wang; et al 出版日期：2026-05-23
求助人	詹詹在 2026-07-20 19:17:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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