Tilapia gelatin films by incorporating metal-polyphenol network formed by procyanidin and zinc ion for pork preservation

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标题	Tilapia gelatin films by incorporating metal-polyphenol network formed by procyanidin and zinc ion for pork preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101345
DOI	10.1016/j.fpsl.2024.101345 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Shujun Duan; Wenxuan Sun; Pengfei Huang; Tong Sun; Xiaochen Zhao; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	huang 在 2026-07-11 02:21:30 发布自福建，悬赏 10 积分
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