Analysis of browning degree on fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera G.) using image analysis

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标题	Analysis of browning degree on fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera G.) using image analysis
网址	http://ocean.kisti.re.kr/downfile/crosscheck/postap/JAKO2013...
DOI	10.11002/kjfp.2013.20.6.760 doi
其它	期刊：Korean Journal of Food Preservation 作者：Jeong-Seok Cho; Dae-Hyun Kim; Jung-Hoon Park; Kwang-Deog Moon 出版日期：2014-02-18
求助人	xwy 在 2026-04-22 16:02:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

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