Chemical signatures and sensory perception of Nongxiangxing Baijiu: regional and quality-grade discrimination and the modulatory role of ethanol

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标题	Chemical signatures and sensory perception of Nongxiangxing Baijiu: regional and quality-grade discrimination and the modulatory role of ethanol 相关领域神经科学感觉系统感知心理学沟通化学乙醇生物鉴定（生物学）认知心理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103790
DOI	10.1016/J.FOCHX.2026.103790 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Ruotao Zhou; Ran Xiangli; Dong Zhao; Jia Zheng; Jian Su; et al 出版日期：2026-03-26
求助人	iuu 在 2026-05-30 13:39:15 发布自浙江，悬赏 10 积分
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