High insoluble fibre content increasesin vitrostarch digestibility in partially baked breads

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标题	High insoluble fibre content increasesin vitrostarch digestibility in partially baked breads 相关领域食品科学淀粉面筋化学麸皮发酵菊粉膳食纤维抗性淀粉干物质生物植物原材料有机化学
网址	https://doi.org/10.3109/09637486.2012.690025
DOI	10.3109/09637486.2012.690025 doi
其它	期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Felicidad Ronda; Pablo Rivero; Pedro A. Caballero; Joan Quı́lez 出版日期：2012-05-24
求助人	果果在 2026-04-06 18:47:53 发布自山东，悬赏 30 积分
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