Recent advances in the discovery, heterologous expression, protein engineering, and immobilization of cellobiose 2-epimerases

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标题	Recent advances in the discovery, heterologous expression, protein engineering, and immobilization of cellobiose 2-epimerases
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105691
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105691 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Sijia Yang; Mengli Li; Tao Zhang; Ming Miao 出版日期：2026
求助人	ccbb 在 2026-05-18 21:08:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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