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 Effect of Temperature on Microbial Growth Rate–Mathematical Analysis: The Arrhenius and Eyring–Polanyi Connections 温度对微生物生长速率的影响-数学分析：Arrhenius和Eyring-Polanyi连接
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期刊：Journal of Food Science 作者：Lihan Huang; Andy A. Hwang; J. G. Phillips 出版日期：2011-10-01 |
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