Multifunctional bioactive coatings based on water-soluble chitosan with pomegranate peel extract for fish flesh preservation

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标题	Multifunctional bioactive coatings based on water-soluble chitosan with pomegranate peel extract for fish flesh preservation 基于水溶性壳聚糖和石榴皮提取物的鱼肉多功能生物活性涂层相关领域肉体食品科学壳聚糖化学食物腐败涂层草鱼软化鱼细菌生物渔业材料科学生物化学有机化学复合材料遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131619
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131619 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dawei Yu; Wenyu Zhao; Junli Dong; Jinhong Zang; Joe M. Regenstein; et al 出版日期：2021-11-17
求助人	英勇兔子在 2024-12-12 19:58:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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