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Development and characterization of an active and smart gelatin-alginate based packaging enriched with eggplant anthocyanin-rich extract
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113262
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113262 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cerine Yasmine Boulahlib; Moufida Aggoun; Renata Dobrucka; Maciej Jarzębski; Beata Mikołajczak
出版日期：2027-03-01
求助人
78888 在 2026-10-04 18:49:32 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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