The surface structure of a complex substrate revealed by enzyme kinetics and Freundlich constants for α-amylase interaction with the surface of starch

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标题	The surface structure of a complex substrate revealed by enzyme kinetics and Freundlich constants for α-amylase interaction with the surface of starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030441651...
DOI	10.1016/j.bbagen.2012.12.028 doi
其它	期刊：Biochimica et Biophysica Acta 作者：F. Warren; P. Butterworth; P. Ellis 出版日期：2013-04-01
求助人	小白在 2026-10-05 23:34:39 发布自湖北，悬赏 10 积分
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