2‐thiobarbituric acid test for lipid oxidation in food: Synthesis and spectroscopic study of 2‐thiobarbituric acid‐malonaldehyde adduct

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标题	2‐thiobarbituric acid test for lipid oxidation in food: Synthesis and spectroscopic study of 2‐thiobarbituric acid‐malonaldehyde adduct
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11746-998-0321-3
DOI	10.1007/s11746-998-0321-3 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Matías Guzmán‐Chozas; Isabel M. Vicario‐Romero; Remedios Guillén‐Sans 出版日期：1998-12-01
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