The binding mechanism between cyclodextrins and pullulanase: A molecular docking, isothermal titration calorimetry, circular dichroism and fluorescence study

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标题	The binding mechanism between cyclodextrins and pullulanase: A molecular docking, isothermal titration calorimetry, circular dichroism and fluorescence study
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126750 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoxiao Li; Yu-Xiang Bai; Hang-Yan Ji; Zheng-Yu Jin 出版日期：2020-04-04
求助人	赶紧毕业在 2026-11-02 13:09:34 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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