Effect of germinated brown rice and milk substitution on yoghurt acidification, physicochemical, and sensory properties

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标题	Effect of germinated brown rice and milk substitution on yoghurt acidification, physicochemical, and sensory properties 相关领域替代（逻辑）糙米食品科学感觉系统感官替代化学发芽生物农学计算机科学神经科学程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-025-03276-9
DOI	10.1007/s11694-025-03276-9 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Mayowa Saheed Sanusi; Toheeb Babatunde Olaniran; Elijah Ayilaran; Rebecca Motunrayo Sholabomi; Musiliu Olushola Sunmoun 出版日期：2025-05-24
求助人	玛卡巴卡31 在 2025-11-07 15:43:31 发布自上海，悬赏 10 积分
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