Ultrasound-assisted extraction and flavor quality assessment of in vitro biomimetically fermented Kopi Luwak

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标题	Ultrasound-assisted extraction and flavor quality assessment of in vitro biomimetically fermented Kopi Luwak 体外仿生发酵鲁瓦克咖啡的超声辅助提取及风味品质评价相关领域风味食品科学发酵萃取（化学）化学质量（理念）生物技术色谱法生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2025.107499
DOI	10.1016/j.ultsonch.2025.107499 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Shukai Duan; Zhijun Qiao; Chen YuanFeng; Yan Shen; Zhihong Du; et al 出版日期：2025-08-01
求助人	墨阳在 2025-08-08 10:09:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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