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Development of Stable Isotope Dilution Assays for the Simultaneous Quantitation of Biogenic Amines and Polyamines in Foods by LC-MS/MS
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腐胺 化学 酪胺 生物胺 亚精胺 同位素稀释 精胺 发酵 食品科学 色谱法 食品加工中的发酵 胺气处理 生物化学 乳酸 质谱法 细菌 生物 有机化学 受体 遗传学 神经递质
网址
DOI
10.1021/jf204900v doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Christine Mayr Marangon; Peter Schieberle
出版日期:2012-03-06
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