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 Enhancing sensitivity and stability of natural pigments in pH-responsive freshness indicators: A review 提高天然色素在pH响应性新鲜度指标中的敏感性和稳定性
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期刊：Food Chemistry 作者：Rihua Huang; Suxuan Xia; Shuaikun Gong; Jingjing Wang; Wei Zhang; et al 出版日期：2024-09-19 |
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