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Isoflavone profile and protein molecular weight distribution of soy protein concentrates after soaking treatments
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网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.13906
AI链接 sjsu.edudoi.org
DOI
10.1111/jfpp.13906 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Ana Paula do Sacramento Wally; Jéssica Fernanda Hoffmann; Vanessa Ribeiro Pestana Bauer; F. C. M. Chaves; Joseph J. Pesek; et al
出版日期：2019-02-20
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小初 在 2026-01-14 17:35:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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