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标题
Bamboo shoots improve the nutritional and sensory quality, and change flavor composition of chicken soup
相关领域
风味 开枪 竹子 食品科学 竹笋 化学 生物 园艺 植物 有机化学 原材料
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DOI
10.1016/j.fochx.2024.101140 doi
其它 期刊:Food Chemistry: X
作者:Hailang Wang; Boxiao Wu; Jinyan Zhang; Yun Liu; Min Zhang; et al
出版日期:2024-01-24
求助人
贪玩的立辉 在 2026-01-14 15:27:21 发布自云南,悬赏 10 积分
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