Histamine-forming ability of Lentilactobacillus parabuchneri in reduced salt Cheddar cheese

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标题	Histamine-forming ability of Lentilactobacillus parabuchneri in reduced salt Cheddar cheese 副布氏扁豆乳杆菌在低盐切达干酪中的组胺形成能力相关领域食品科学盐（化学）化学组胺生物有机化学内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2021.103789
DOI	10.1016/j.fm.2021.103789 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Cleide Oliveira de Almeida Møller; Josué L. Castro‐Mejía; Łukasz Krych; Fergal P. Rattray 出版日期：2021-03-19
求助人	77 在 2025-12-09 22:49:32 发布自福建，悬赏 10 积分
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