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Comparative characterization of Taihe silky chicken and Cobb chicken using LC/MS-based lipidomics and GC/MS-based volatilomics
LC/MS脂质组学和GC/MS挥发组学对太河丝毛鸡和科布鸡的比较研究
相关领域
脂类学
亚油酸
化学
气相色谱-质谱法
肌内脂肪
食品科学
色谱法
花生四烯酸
代谢组学
生物化学
脂肪酸
质谱法
酶
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Qing Wei; Huanxian Cui; Ying Hu; Jing Li; Shengnan Yue; et al 出版日期:2022-05-01 |
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