Characterization of moisture migration of beef during refrigeration storage by low‐field NMR and its relationship to beef quality

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标题	Characterization of moisture migration of beef during refrigeration storage by low‐field NMR and its relationship to beef quality 牛肉冷藏过程中水分迁移的低场核磁共振表征及其与牛肉品质的关系相关领域化学水分束缚水制冷扫描电子显微镜放松（心理学）食品科学分析化学（期刊）材料科学色谱法复合材料热力学有机化学社会心理学物理分子心理学
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31846075
DOI	10.1002/jsfa.10206 doi
求助人	玩命的爆米花在 2024-03-18 11:50:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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