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Effects of ultrasound-assisted low-concentration chlorine washing on ready-to-eat winter jujube (Zizyphus jujuba Mill. cv. Dongzao): Cross-contamination prevention, decontamination efficacy, and fruit quality
超声波辅助低浓度氯洗涤对即食冬枣的防交叉污染、去污效果及果实品质的影响
相关领域
中层 食品科学 污染 可滴定酸 抗坏血酸 人体净化 化学 洗手液 沙门氏菌 过氧乙酸 保质期 过氧化氢 医学 生物 细菌 生物化学 病理 有机化学 遗传学 生态学
网址
DOI
10.1016/j.ultsonch.2021.105905 doi
其它 期刊:Ultrasonics Sonochemistry
作者:Jiayi Wang; Kun Huang; Zhaoxia Wu; Yougui Yu
出版日期:2021-12-29
求助人
有生之年 在 2024-05-09 15:59:01 发布自浙江,悬赏 10 积分
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