Muscle quality enhancement of largemouth bass (Micropterus salmoides) by alkaline water cultured environment: A comprehensive evaluation of physical features, nutrient composition, and flavor characteristics

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标题	Muscle quality enhancement of largemouth bass (Micropterus salmoides) by alkaline water cultured environment: A comprehensive evaluation of physical features, nutrient composition, and flavor characteristics 碱性水养殖环境对大口黑鲈肌肉质量的提高：物理特征、营养成分和风味特征的综合评价相关领域微翅目鲈鱼（鱼）作文（语言）营养物水质化学环境化学食品科学渔业生物生态学艺术文学类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145086 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145086 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jixiang Hua; Yifan Tao; Xidong Jiao; Daming Fan; Siqi Lu; et al 出版日期：2025-06-11
求助人	秦雨雪在 2025-11-25 23:52:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
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