A Comprehensive Review on the Structure, Formation, and Multidimensional Characterization of Starch–Guest Inclusion Complexes

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标题	A Comprehensive Review on the Structure, Formation, and Multidimensional Characterization of Starch–Guest Inclusion Complexes 相关领域淀粉表征（材料科学）包裹体（矿物）可控性生化工程人类健康复合数有序性计算机科学食品科学化学食品化学材料科学产品（数学）变性淀粉工艺工程抗性淀粉消化（炼金术）食品
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1541-433... AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1541-4337.70380 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yanfei Cui; Jiayue Guo; Libo Tan; Baojun Xu 出版日期：2026-01-08
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