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 Isolation and characterization of a novel bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum from traditional fermented fish and its application in seafood biopreservation 相关领域
八醛
风味
化学
己醛
食品科学
庚烷
脂质氧化
壬醛
TBARS公司
脂类学
脂肪酶
色谱法
生物化学
醛
脂质过氧化
抗氧化剂
酶
催化作用
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