Effects of Different Protein Powders on Gelation Properties of Mixed Shrimp Mince of Antarctic Krill

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标题	Effects of Different Protein Powders on Gelation Properties of Mixed Shrimp Mince of Antarctic Krill 不同蛋白粉对南极磷虾混合虾肉凝胶特性的影响
网址	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2022030258
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2022030258 doi
求助人	优美的大米在 2025-08-27 13:10:20 发布自福建，悬赏 10 积分
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