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标题
Monitoring flavor development during the roasting of cereals
监测谷物烘烤过程中的风味发展
相关领域
烘烤 风味 化学 食品科学 酿造 感官分析 硫黄 水分 有机化学 发酵 物理化学
网址
https://pascal-francis.inist.fr/vibad/index.php?action=getRe...
AI链接 inist.fr
DOI
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求助人
整齐泥猴桃 在 2025-07-23 15:50:17 发布自北京，悬赏 20 积分
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