Molecular basis of the formation and removal of fruit astringency

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标题	Molecular basis of the formation and removal of fruit astringency 相关领域口感化学风味可水解单宁丹宁食品科学抗氧化剂多酚生物化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131234 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131234 doi
求助人	呐呐呐在 2025-10-29 10:46:30 发布自重庆，悬赏 10 积分
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