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  Microbial Diversity and Community Structure of Chinese Fresh Beef during Cold Storage and Their Correlations with Off-Flavors 鲜牛肉冷藏期间微生物多样性和群落结构及其与异味的相关性
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乳球菌
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期刊：Foods 作者：Zhiping Zhao; Ziqing Ling; Xin Nie; Dayu Liu; Hongfan Chen; et al 出版日期：2024-05-10 |
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